گلیسیرین یک ترکیب ساده پلی ال است. این ماده مایع چسبناک، بی مزه و بدون بو است که به طور گسترده ای در فرمولاسیون دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. گلیسیرین دارای سه گروه هیدروکسیل است که مسئول حلالیت آن در آب است. این ترکیب برای کلیه لیپیدها به عنوان تری گلیسیرید شناخته شده است.
گلیسیرین یک الکل ۳ کربنه است که با نام گلیسرول نیز معروف می باشد. این ماده کاملاً آب دوست است و با آب معمولی می توان از هر سطحی آن را شستشو داد. دانشمندان اخیرا دریافته اند که گلیسیرین خالص بلوغ سلول را تسریع می کند و التهاب را سرکوب می کند. گلیسیرین یکی از مؤلفه های اصلی صابون های گران قیمت است.
گلیسیرین به عنوان محصول فرعی تولید سوخت های زیستی در مقادیر زیاد و به شکل ناخالص خود تولید می شود. این شکل خام بیشتر به عنوان یک محصول زباله تصفیه می شود و به طور کلی دفع یا سوزانده می شود.
خواص و مشخصات شناسایی گلیسیرین
| خواص | مشخصات |
| دانسیته (g/cm۳) ۱/۲۶۱ | فرمول شیمیایی C۳H۸O۳ |
| نقطه ذوب (۰C)19 | وزن مولکولی (g/mol) 92/09 |
| نقطه جوش (۰C)290 | شماره (CAS No) 56-81-5 |
| حلالیت درآب محلول | نام های دیگر: گلیسرول، پروپان تری ال |
روش های تولید گلیسیرین
گلیسیرین را می توان با استفاده از فرآیندهای مختلف و مواد اولیه تولید کرد. به عنوان مثال، می توان آن را با سنتز پروپیلن از طریق چندین مسیر، از طریق هیدرولیز روغن یا با ترشح اسیدهای چرب یا روغن ها به دست آورد.
با این وجود، تولید گلیسیرین همچنین می تواند با تخمیر با استفاده از مخمرهایی از جمله ساکارومایسس سرویزیا، باکتری هایی مانند باسیلوس سوبتیلیس و جلبک هایی مانند dunaliella tertiolecta انجام شود.
تولید گلیسیرین از طریق پروپیلن
همانطور که گفته شد، چندین مسیر برای تولید توسط پروپیلن می تواند مورد استفاده قرار گیرد که دو مسیر اصلی که شامل استفاده از O۲ یا Cl۲ است. در فرایند کلرزنی پروپیلن، آلیل کلرید با حضور اسید هیپوکلروز با دمای ۳۸ درجه سانتیگراد در ۵۱۰ درجه سانتی گراد تولید می شود.
آلیل کلرید برای تولید گلیسیرین دی کلروهیدرین واکنش می دهد. پس از آن، گلیسیرین دیکلروهیدرین توسط سود سوز آور در محلول ۶ درصد Na۲CO۳ در دمای ۹۶ درجه سانتیگراد مستقیماً به گلیسیرین هیدرولیز می شود و اپی کلروهیدرین را به عنوان محصول اضافی در یک ستون سلب می کند.
در پایان، epichlorohydrine به گلیسیرین با سود سوز آور هیدراته می شود و فرایند باعث می شود نهایتا گلیسیرین، در حدود ۹۰٪ تولید شود.
روش هیدرولیز روغن
هیدرولیز فرآیندی است که از سال ها پیش شناخته شده است و اولین کارخانه صنعتی در سال ۱۸۶۰ میلادی ساخته شد. این واکنش بین تری گلیسیرید و هیدروکسید قلیایی (سود سوز آور) تولید گلیسیرین و صابون را منجر می شود.
ترانسفریسیوناسیون روغن
واکنش Transesterification روغن باف با اتانول برای تولید گلیسرول در سال ۱۸۶۴ میلادی توسط روچیدر انجام شد. در شکل شماتیک واکنش است که در آن متیل استرهای تری گلیسیرید (روغن ها) و متانول (الکل) برای تولید گلیسرول و استرهای چربی (یا بیودیزل) واکنش می دهند.
مصارف صنعتی گلیسیرین
گلیسیرین کاربردهای گسترده ای در صنایع غذایی، دارویی، پزشکی و شخصی و همچنین انواع کاربردهای صنعتی و علمی دارد. در غذاها و نوشیدنی ها، گلیسیرین به عنوان ماده شیرین کننده، حلال و شیرین کننده مصنوعی عمل می کند.
این ماده همچنین به عنوان پرکننده در غذاهای کم چرب تجاری و همچنین به عنوان ماده ضخیم کننده در لیکورها استفاده می شود. گلیسیرین، در داروهای پزشکی، دارویی و مراقبتهای شخصی عمدتاً به عنوان ابزاری برای بهبود نرمی، تأمین روغن کاری و به عنوان نرم کننده استفاده می شود.
در سیستم ایمنی آلرژن، شربت سرفه، اکسیدها و مواد منعکس کننده، خمیردندان، دهانشویه ها، محصولات مراقبت از پوست، کرم اصلاح، محصولات مراقبت از مو، صابون های گلیسیرین و روان کننده های شخصی مبتنی بر آب یافت می شود. نیتروگلیسیرین رایج ترین درمان برای آنژین مزمن، درد قفسه سینه بیماری های قلبی است.
گلیسیرین موضعی خالص یا تقریباً خالص یک درمان مؤثر برای پسوریازیس، سوختگی، نیش، بریدگی ، بثورات، بستر و کالوس است. می توان از طریق خوراکی برای از بین بردن هالیتوز استفاده کرد، زیرا این ماده خشک کن باکتریایی است. همین خاصیت باعث می شود تا برای درمان بیماری پریودنتال بسیار مفید باشد. به سرعت به بیولایه نفوذ می کند و کلنی های باکتریایی را از بین می برد.
در علوم سطح، گلیسیرین، نشان می دهد که ضریب اصطکاک سطوح پوشیده از پلیمر را با چندین مرتبه از نظر اندازه کاهش می دهد. همچنین به عنوان یک جایگزین عاری از الکل به جای اتانول به عنوان یک حلال در تهیه عصاره های گیاهی استفاده می شود.
از گلیسیرین برای تولید نیتروگلیسیرین یا گلیسریل تینیترات (GTN) استفاده می شود که یک ماده اصلی تشکیل دهنده باروت های دودی و مواد منفجره مختلفی مانند دینامیت، ژلیژیت و پروانه هایی مانند ساردیت است.
آیا گلیسیرین بی خطر است؟
بله، گلیسیرین طبیعی کاملاً بی خطر و حتی برای پوست مفید است. همچنین این محصول فرعی صابون است و باعث می شود صابون های گلیسیرین طبیعی شفاف به نظر برسند.
حتی برای کودکان خردسال نیز بی خطر است، و در واقع برای آنها بسیار مناسب تر از صابون های تجاری برای حفظ پوست آنها به صورت زیبا، نرم و همچنین برای شماست.